§ 27. Стебель

1. Какие функции выполняет стебель?

Стебель выполняет опорную функцию, проводящую функцию (передвижение органических веществ и воды с минеральными веществами), функцию запасания питательных веществ и воды, а также является фотосинтезирующим органом у большинства травянистых растений.

2. Как происходит нарастание стебля в длину и толщину?

Нарастание стебля в длину происходит за счет деления и роста клеток конуса нарастания верхушечной почки. В толщину стебель нарастает за счет деления клеток камбия, который образует луб к наружной части стебля и древесину к внутренней.

3. Каким образом на растении происходит образование боковых ветвей?

Образование боковых ветвей происходит при развертывании боковых почек, которые образуют боковые побеги, что приводит к ветвлению стебля.

4. Что такое крона? На чем основано формирование кроны деревьев и формы кустарников?

Крона – это верхняя часть дерева, состоящая из боковых ветвей. Формирование кроны деревьев и формы кустарников основано на ветвлении стебля и обрезке побегов.

5. Где и с какой целью на практике у растений удаляется верхушечная почка?

Верхушечная почка удаляется для ускорения образования боковых ветвей и стимулирования роста цветков и плодов, как, например, при прищипке огурцов.

6. Каковы основные различия в строении стебля и корня? С чем это связано?

Основные различия в строении стебля и корня заключаются в наличии у стебля листьев, почек, цветков и плодов, а также в проводящей, опорной и фотосинтезирующей функциях. Это связано с различными функциями, которые эти органы выполняют в растении.

Задания

7. Разработайте план проведения опыта, подтверждающего, что стебель растет верхушкой.

План проведения опыта: посадить растение в горшок с землей, отметить уровень роста стебля отметкой на стебле, накрыть растение стеклянной банкой, чтобы исключить влияние ветра и других факторов. Через определенный период времени измерить уровень роста стебля и сравнить с начальной отметкой.

Мини-лаб

Приготовьте стакан с водой. Добавьте в него 10 капель пищевого красителя. Разрежьте черешок свежего листа сельдерея вдоль на две части. (Если сельдерея нет, для опыта можно срезать ветку комнатного растения бальзамина.) Поместите одну часть черешка в стакан, вторую часть положите в холодильник. На следующий день извлеките сельдерей из стакана, внимательно рассмотрите срез. Сравните со второй половинкой. Что вы видите? Чем это можно объяснить?

В стакане с водой и пищевым красителем сельдерей окрасится, что покажет передвижение воды по стеблю. Вторая половинка черешка, положенная в холодильник, не изменится. Это объясняется проводящей функцией стебля и возможностью наблюдать передвижение воды и растворенных в ней веществ.